Giriş yapmak | kayıt olmak
Ürün Merkezi
Ana sayfa > Ürün Merkezi > Eritme Fırını > 1000L Endüstriyel Sınıf Gıda Üretim Hattı Eritme Fırını

1000L Endüstriyel Sınıf Gıda Üretim Hattı Eritme Fırını

    1000L Endüstriyel Sınıf Gıda Üretim Hattı Eritme Fırını

    Endüstriyel sınıf gıda makineleri, küresel gıda üretim tesislerinin, büyük ölçekli fırınların, içecek tesislerinin ve catering işletmelerinin katı ihtiyaçlarını karşılayan, verimli, uyumlu ticari gıda işlemenin temel itici gücüdür. Ağır hizmet tipi paslanmaz çelik ve hassas mühendislikle üretilen, mikserleri, ekstruderleri, dolum makinelerini, paketleme hatlarını ve sterilizasyon sistemlerini kapsayan bu profesyonel ekipman, üretim iş akışlarını kolaylaştırır, işçilik maliyetlerini azaltır ve tutarlı ürün kalitesini garanti eder ve aynı zamanda FDA, CE ve ISO gibi uluslararası gıda güvenliği s...
  • paylaşmak:
  • Bize Ulaşın Çevrimiçi İstek

Endüstriyel Sınıf Gıda Makineleri: Gıda İşleme Endüstrisinde Devrim Yaratıyor  


Gıda işleme endüstrisi, son birkaç on yılda teknolojik gelişmelerin ve artan tüketici talebinin, verimlilik, güvenlik ve kalitenin etkisiyle önemli dönüşümlerden geçti. Bu evrimin kalbinde, hassasiyet, hijyen ve dayanıklılık sağlarken büyük ölçekli gıda üretimini gerçekleştirmek üzere tasarlanmış yüksek performanslı bir ekipman kategorisi olan Endüstriyel Sınıf Gıda Makineleri yatıyor. Karıştırma ve öğütmeden paketleme ve sterilizasyona kadar bu makineler, modern gıda üretiminde çok önemli bir rol oynamaktadır.  


 Endüstriyel Sınıf Gıda Makineleri Nedir?  


Endüstriyel sınıf gıda makineleri, gıda işleme tesislerinde, ticari mutfaklarda ve büyük ölçekli üretim tesislerinde sürekli çalışma için tasarlanmış ağır hizmet ekipmanlarını ifade eder. Standart mutfak aletlerinin aksine, bu makineler zorlu kullanıma dayanacak, sıkı gıda güvenliği düzenlemelerine uyacak ve tutarlı çıktı sağlayacak şekilde üretilmiştir. Kirlenmeyi önlemek ve uzun ömür sağlamak için genellikle paslanmaz çelikten, gıda sınıfı polimerlerden ve korozyona dayanıklı malzemelerden yapılırlar.  


Endüstriyel sınıf gıda makinelerinin temel özellikleri şunları içerir:  


1. Yüksek Üretim Kapasitesi – Büyük hacimli hammaddeleri verimli bir şekilde işlemek için tasarlanmıştır.  

2. Otomasyon ve Hassasiyet – Tutarlı kalite için gelişmiş kontrollerle donatılmıştır.  

3. Hijyenik Tasarım – Temizlemesi kolaydır ve gıda güvenliği standartlarına uygundur (örn. FDA, AB düzenlemeleri).  

4. Dayanıklılık – Minimum aksama süresiyle zorlu koşullar altında çalışacak şekilde üretilmiştir.  


 Endüstriyel Sınıf Gıda Makineleri Türleri  


Gıda işleme endüstrisi, her biri üretim zincirinde benzersiz bir amaca hizmet eden çok çeşitli özel makinelere dayanmaktadır. Aşağıda en kritik türlerden bazıları verilmiştir:  


 1. Karıştırma ve Harmanlama Ekipmanları  

Endüstriyel karıştırıcılar, malzemeleri büyük partiler halinde homojenleştirmek için gereklidir. Bunlar şunları içerir:  

- Planet Mikserler – Hamur, hamur ve kalın karışımlar için idealdir.  

- Şerit Karıştırıcılar – Kuru tozlar ve granüller için kullanılır.  

- Yüksek Parçalayıcı Karıştırıcılar – Sıvıları emülsifiye etmek ve pürüzsüz dokular oluşturmak için.  


 2. Taşlama ve Freze Makineleri  

Bu makineler ham maddeleri istenilen parçacık boyutlarına ayırır. Örnekler şunları içerir:  

- Çekiçli Değirmenler – Tahılların, baharatların ve kuruyemişlerin kaba öğütülmesi için.  

- Kolloid Değirmenleri – Ultra ince macunlar ve emülsiyonlar (ör. fıstık ezmesi, soslar) üretin.  

- Kriyojenik Öğütücüler – Öğütmeden önce malzemeleri dondurarak lezzeti ve besin maddelerini koruyun.  


 3. Kesme & Dilimleme Sistemleri  

Hassas kesim, gıda ürünlerinde tekdüzelik sağlar. Yaygın makineler şunları içerir:  

- Giyotin Kesiciler – Et, peynir ve unlu mamullerin porsiyonlara ayrılması için.  

- Yüksek Hızlı Küp Kesiciler – Sebzeleri ve meyveleri küpler veya şeritler halinde işleyin.  

- Lazer Kesim Makineleri – Şekerlemede karmaşık tasarımlar için kullanılır.  


 4. Pişirme ve Isıl İşleme Ekipmanları  

Endüstriyel pişirme sistemleri lezzeti, dokuyu ve raf ömrünü artırır. Örnekler:  

- Endüstriyel Fırınlar – Pişirme, kızartma ve kurutma için.  

- Ekstrüderler – Yüksek basınçlı şekillendirme yoluyla atıştırmalıklar, tahıllar ve evcil hayvan yiyecekleri üretin.  

- Pastörizatörler ve Sterilizatörler – Süt ürünleri, meyve suları ve konserve ürünlerdeki patojenleri ortadan kaldırın.  


 5. Paketleme Makineleri  

Otomatik paketleme, ürün güvenliğini sağlar ve raf ömrünü uzatır. Anahtar türleri:  

- Vakum Kapatıcılar – Bozulmayı önlemek için havayı çıkarın.  

- Akış Paketleyiciler – Şekerler, barlar ve dondurulmuş gıdalar için.  

- Etiketleme ve Kodlama Makineleri – Son kullanma tarihlerini ve barkodları uygulayın.  


 Endüstriyel Sınıf Gıda Makinelerinin Faydaları  


1. Arttırılmış Verimlilik  

   Otomasyon, işçilik maliyetlerini azaltır ve üretimi hızlandırarak üreticilerin yüksek talebi kaliteden ödün vermeden karşılayabilmesine olanak tanır.  


2. Geliştirilmiş Gıda Güvenliği  

   Hijyenik tasarımlar ve temizlenmesi kolay yüzeyler bakteri üremesini en aza indirerek HACCP, ISO 22000 ve diğer gıda güvenliği standartlarına uygunluğu sağlar.  


3. Tutarlılık ve Kalite Kontrol  

   Gelişmiş sensörler ve programlanabilir mantık denetleyicileri (PLC'ler), hassas parametreleri (örn. sıcaklık, karıştırma süresi) koruyarak insan hatasını azaltır.  


4. Atıkların Azaltılması  

   Hassas kesim ve porsiyonlama, malzeme kaybını en aza indirerek üretim maliyetlerini düşürür.  


5. Ölçeklenebilirlik  

   Modüler tasarımlar, işletmelerin ek birimleri entegre ederek operasyonlarını sorunsuz bir şekilde genişletmesine olanak tanır.  


 Zorluklar ve Dikkat Edilmesi Gerekenler  


Avantajlarına rağmen endüstriyel sınıf gıda makineleri bazı zorlukları da beraberinde getiriyor:  


- Yüksek İlk Yatırım – Ağır iş ekipmanlarının satın alınması ve kurulumu önemli miktarda sermaye gerektirir.  

- Bakım Maliyetleri – Arızaları önlemek için düzenli servis şarttır.  

- Eğitim Gereksinimleri – Operatörler karmaşık sistemleri kullanma konusunda beceri sahibi olmalıdır.  

- Enerji Tüketimi – Endüstriyel dondurucular gibi bazı makineler önemli miktarda güç tüketir.  


Bu sorunları azaltmak için üreticilerin şunları yapması gerekir:  

- Değişken hızlı tahriklere sahip enerji tasarruflu modelleri tercih edin.  

- IoT sensörlerini kullanarak tahmine dayalı bakım uygulayın.  

- Makine ömrünü en üst düzeye çıkarmak için personel eğitim programları sağlayın.  


 Endüstriyel Gıda Makinelerinde Gelecek Trendleri  


Sektör aşağıdaki gibi yeniliklerle gelişiyor:  


1. Akıllı Üretim (Endüstri 4.0)  

   Yapay zeka ve IoT, gerçek zamanlı izleme, tahmine dayalı bakım ve veri odaklı optimizasyona olanak tanır.  


2. Sürdürülebilir Makineler  

   Çevre dostu tasarımlar, geri dönüştürülebilir malzemeler kullanırken su ve enerji kullanımını azaltır.  


3. Robotik ve Otomasyon  

   İşbirlikçi robotlar (cobot'lar), sınıflandırma ve paketleme gibi tekrarlayan görevlere yardımcı olur.  


4. 3D Gıda Baskısı  

   Gelişen teknoloji, katmanlı malzemelerle özelleştirilmiş gıda üretimine olanak tanıyor.  


 Çözüm  


Endüstriyel sınıf gıda makineleri, küresel gıda tedarik zincirinin omurgasını oluşturur ve benzersiz verimlilik ve güvenlikle seri üretime olanak tanır. Teknoloji ilerledikçe, bu makineler daha akıllı, daha sürdürülebilir hale gelecek ve dünya çapındaki tüketicilerin artan taleplerini karşılamak için bütünleyici hale gelecektir. Yüksek kaliteli ekipmanlara yatırım yapmak artık isteğe bağlı değil; rekabetçi gıda endüstrisinde gelişmeyi hedefleyen işletmeler için bir zorunluluktur.  


Üreticiler, endüstriyel gıda makinelerinin yeteneklerini, avantajlarını ve gelecekteki eğilimlerini anlayarak üretkenliği artıran, uyumluluğu garantileyen ve uzun vadeli başarı sağlayan bilinçli kararlar alabilir.


Eritme Verimliliği Nasıl Artırılır

Malzemeleri önceden ısıtarak, potaları temiz tutarak, güç girişini kontrol ederek ve uygun yalıtımı sağlayarak verimliliği artırın. Yüksek kaliteli potalar kullanın ve fırını aşırı yüklemekten kaçının. Düzenli bakım ayrıca daha hızlı erimeye ve daha düşük enerji kullanımına yardımcı olur.


Eritme Verimliliği Nasıl Artırılır

Malzemeleri önceden ısıtarak, potaları temiz tutarak, güç girişini kontrol ederek ve uygun yalıtımı sağlayarak verimliliği artırın. Yüksek kaliteli potalar kullanın ve fırını aşırı yüklemekten kaçının. Düzenli bakım ayrıca daha hızlı erimeye ve daha düşük enerji kullanımına yardımcı olur.


Endüstriyel Sınıf Gıda Eritme Fırını: Üreticiler için Tam Kılavuz

Gıda işlemede çikolata, tereyağı, jelatin ve yenilebilir balmumu gibi viskoz bileşenlerin eritilmesi hassasiyet, hijyen ve verimlilik gerektirir. endüstriyel sınıf Gıda eritme fırını ölçeklenebilir üretimi desteklerken küresel gıda güvenliği standartlarına bağlı kalarak bu talepleri karşılamak üzere tasarlanmış özel bir çözümdür. Bu kılavuz B2B alıcıları, tesis yöneticileri ve teknisyenler için bilinçli karar almayı ve üretim hatlarına sorunsuz entegrasyonu sağlamak amacıyla 规格型号 (şartname modelleri), 安装说明 (kurulum talimatları), 安装指南 (kurulum yönergeleri) ve 产品用途 (ürün uygulamaları) dahil olmak üzere kritik ayrıntıları kapsar.

1. Özellikli Modeller: İhtiyaçlarınıza Uygun Doğru Fırını Seçin

Endüstriyel sınıf gıda eritme fırınları, parti büyüklüğüne, ısıtma yöntemine ve üretim ölçeğine göre uyarlanmış çeşitli modellerde mevcuttur. Aşağıda, operasyonlarınıza en uygun olanı seçmenize yardımcı olacak temel parametreler ve ideal kullanım senaryolarını içeren kapsamlı bir standart model tablosu bulunmaktadır.
Model NumarasıKapasite (Parti Başına)Isıtma YöntemiSıcaklık AralığıGüç TüketimiBoyut (U×G×Y)Ağırlıkİdeal Uygulama
FMF-50S50 litre (13,2 gal)Buharlı Isıtma40°C – 120°C1,2 kW800×600×1000 mm120 kgKüçük fırınlar (tereyağı eritme)
FMF-200W200 litre (52,8 gal)Su Ceketi30°C – 180°C3,5kW1200×800×1300 mm350 kgŞekerlemeler (çikolata eritme)
FMF-500O500 L (132,1 gal)Yağ Ceketi50°C – 200°C8,0 kW1500×1000×1500mm680 kiloSüt bitkileri (süt yağı eritme)
FMF-1000I1000 L (264,2 gal)Dolaylı Elektrik40°C – 220°C15,0 kW1800×1200×1800 mm1200 kgEt işleme (domuz yağı/donyağı eritme)
FMF-2000H2000 L (528,3 gal)Hibrit (Buhar + Elektrik)30°C – 250°C22,0 kW2200×1500×2000 mm2100 kgBüyük ölçekli atıştırmalık fabrikaları (jelatin eritme)
FMF-5000C5000 L (1320,9 gal)Özelleştirilmiş (İstek Başına)30°C – 300°C45,0 kW3000×2000×2500mm4500 kgEndüstriyel nutrasötik bitkiler (yenilebilir balmumu eritme)

Temel Model Farklılaştırıcıları

  • Isıtma Yöntemi: Buharlı ısıtma, düşük sıcaklıkta eritme (örn. tereyağı) ve mevcut buhar sistemlerine sahip tesisler için idealdir; yağ ceketleri yüksek sıcaklıkta eriyen bileşenler (örneğin endüstriyel jelatin) için daha yüksek sıcaklık stabilitesi sunar; elektrikli ısıtma, buhar/yağ altyapısı olmayan yerler için uygundur.

  • Kapasite: Küçük modeller (50–200 L) zanaatkâr veya küçük seri üretime (ör. yerel fırınlar) uygundur, büyük modeller (1000–5000 L) seri üretimi (ör. çok uluslu şekerleme markaları) destekler.

  • Özelleştirme: Üreticiler, yanıcı bileşenler için patlamaya dayanıklı tasarımlar (örn. etanol bazlı ekstraktlar) veya esnek fabrika yerleşimleri için mobil üniteler (tekerlekli) gibi özel modeller talep edebilir.

2. Kurulum Talimatları: Kurulum Öncesi Hazırlık

Gecikmeleri önlemek, güvenliği sağlamak ve fırın performansını optimize etmek için uygun kurulum öncesi hazırlık kritik öneme sahiptir. Fırın gelmeden önce tesisinizi hazır hale getirmek için aşağıdaki adımları izleyin.

2.1 Saha Gereksinimleri

  • Alan ve Düzen: Kurulum alanının fırın için yeterli alana sahip olduğundan ve ayrıca bakım, havalandırma ve operatör erişimi için her tarafta 1–1,5 metre açıklık olduğundan emin olun. Zemin düz olmalı (maksimum eğim: 1°) ve fırının ağırlığını destekleyebilecek kapasitede olmalıdır (örn. FMF-500O modeli için 680 kg; gerekirse zemini güçlendirin).

  • Güç Kaynağı: Güç kaynağının modelin gereksinimlerine uyduğunu doğrulayın (örn. FMF-500O için 380V/3PH/50Hz). Elektrik tehlikelerini önlemek için özel bir devre kesici (değerlendirme: 1,2× güç tüketimi, örneğin 8,0 kW için 9,6A) ve bir topraklama kablosu (kesit alanı ≥2,5 mm²) takın.

  • Yardımcı Bağlantılar: Buhar/yağ/su ısıtmalı modeller için aşağıdakileri hazırlayın:

    • Buhar: Basınç ≥0,4 MPa, boru çapı ≥DN40, basınç göstergesi ve emniyet valfi ile.

    • Yağ/Su: Boru çapı ≥DN32, pisliklerin ceketi tıkamasını önlemek için filtreli (gözenek boyutu ≤50 μm).

  • Havalandırma ve Sıcaklık: Isıyı dağıtmak için kurulum alanı doğal veya mekanik havalandırmaya (hava akışı ≥5 m³/dak) sahip olmalıdır. Elektrikli bileşenlerin korunması için ortam sıcaklığı 5°C–40°C olmalıdır (doğrudan güneş ışığından veya soğuk hava akımlarından kaçının).

2.2 Gerekli Araçlar ve Malzemeler

Kurulumdan önce aşağıdaki alet ve malzemeleri toplayın; tümü endüstriyel güvenlik standartlarını karşılamalıdır:
  • Aletler: İngiliz anahtarı seti (10–32 mm), tornavida seti (Yıldız/düz kafalı), seviye (2m), şerit metre (5m), boru kesici ve tork anahtarı (0–200 N·m).

  • Malzemeler: Gıdaya uygun sızdırmazlık maddesi (örneğin, FDA 21 CFR Bölüm 177.2600 ile uyumlu silikon), yalıtım bandı (borular için) ve fırını sabitlemek için paslanmaz çelik cıvatalar (M8–M12).

  • Güvenlik Donanımı: Isıya dayanıklı eldiven, koruyucu gözlük, baret ve kaymaz ayakkabı.

3. Kurulum Yönergeleri: Adım Adım Uygulama

Endüstriyel sınıf gıda eritme fırınını güvenli ve doğru bir şekilde kurmak için bu adım adım kılavuzu izleyin. Not: Kurulum, güvenlik standartlarına (örn. IEC 60335-1) uymak ve garanti geçersizliğini önlemek için sertifikalı teknisyenler tarafından gerçekleştirilmelidir.

3.1 Ambalajın Açılması ve İnceleme (30–60 Dakika)

  1. Fırını bir forklift veya vinç kullanarak ambalajından çıkarın (belirlenen kaldırma noktalarını kullanın; kontrol panelinden veya ısıtma ceketinden kaldırmayın).

  2. Tüm ambalaj malzemelerini (karton, köpük, plastik) çıkarın ve hasar olup olmadığını kontrol edin: paslanmaz çelik haznede ezik olup olmadığını, kontrol panelinde çatlak ekran olup olmadığını ve ısıtma ceketini sızıntı açısından inceleyin.

  3. Ambalaj listesine çapraz referans vererek tüm aksesuarların (örn. karıştırma küreği, kullanım kılavuzu, yedek contalar) dahil olduğunu doğrulayın. Herhangi bir parça eksik veya hasarlıysa derhal üreticiyle iletişime geçin.

3.2 Konumlandırma ve Sabitleme (1–2 Saat)

  1. Fırının yatay olarak yerleştirildiğinden emin olmak için bir terazi kullanın; seviyedeki kabarcık ortalanana kadar ayar pullarıyla (gerekiyorsa) ayarlayın.

  2. Fırını paslanmaz çelik cıvatalar kullanarak zemine sabitleyin (≤1000 L modeller için M10, >1000 L modeller için M12). Çalışma sırasında hareketi önlemek için cıvataları 50–80 N·m torkla sıkın.

  3. Gelecekte başvurmak üzere (örneğin bakım veya yer değiştirme sırasında) fırının konumunu zemine (boya veya bantla) işaretleyin.

3.3 Şebeke Bağlantıları (2–4 Saat)

  1. Güç Bağlantısı: Ana güç kaynağını kapatın. Fırının güç kablosunu özel devre kesiciye bağlayın; kabloların doğru şekilde hizalandığından emin olun (3 faz için L1, L2, L3; nötr için N; toprak için PE). Sürekliliği test etmek ve kısa devreleri önlemek için bir multimetre kullanın.

  2. Isıtma Ortamı Bağlantısı:

    • Buharla Isıtmalı Modeller için (örn. FMF-50S): Gıdaya uygun bir conta kullanarak buhar giriş borusunu fırının buhar portuna bağlayın. Giriş borusuna bir basınç göstergesi ve emniyet valfi (1,2× maksimum buhar basıncına ayarlanmış) takın. Sistemi 0,4 MPa'ya kadar basınçlandırarak ve bağlantı noktalarına sabunlu su uygulayarak sızıntı olup olmadığını test edin; kabarcık olmaması sıkı bir sızdırmazlık olduğunu gösterir.

    • Su/Yağ Ceketli Modeller için (örn. FMF-200W): Seviye gözetleme camındaki "MAX" işaretine ulaşana kadar ceketi damıtılmış su (su için) veya gıda sınıfı termal yağ (yağ için) ile doldurun. Giriş/çıkış borularını cekete bağlayın ve akış yönünün üreticinin etiketleriyle eşleştiğinden emin olun (giriş altta, çıkış üstte).

  3. Kontrol Paneli Kurulumu: Ana gücü açın ve kontrol panelini başlatın. HMI dokunmatik ekranı aracılığıyla dili, tarihi ve saati ayarlayın. Sertifikalı bir termometre kullanarak sıcaklık sensörünü kalibre edin (bir tutarsızlık varsa ayarlar menüsünden ofseti ayarlayın).

3.4 Test ve Devreye Alma (1–2 Saat)

  1. Kuru Çalışma: Fırını malzeme olmadan 30 dakika çalıştırın. Sıcaklığı 80°C'ye ayarlayın ve ısıtma hızını izleyin; ayarlanan sıcaklığa 15–20 dakika içinde ulaşmalıdır (modele göre değişir). Anormal sesler (örn. karıştırma küreğinin sürtünme sesi) veya aşırı ısınma (dış cekete dokunun; sıcak olmalı ama haşlanmamalı) olup olmadığını kontrol edin.

  2. Yük Testi: Küçük bir miktar malzeme ekleyin (örn. FMF-50S için 10 kg tereyağı) ve tam bir eritme döngüsü çalıştırın. Sıcaklığın sabit kaldığını (±1°C), karıştırma küreğinin düzgün çalıştığını ve bileşenin eşit şekilde eridiğini (topaklanma olmadığını) doğrulayın.

  3. Güvenlik Testi: Güvenlik özelliklerinin çalıştığından emin olmak için hataları simüle edin:

    • Aşırı sıcaklık: Sıcaklığı 250°C'ye (modelin maksimum aralığını aşan) ayarlayın; alarm çalmalı ve ısıtma sistemi 10 saniye içinde kapanmalıdır.

    • Elektrik Kesintisi: Çalışma sırasında ana gücü kapatın; fırın mevcut döngü verilerini kaydetmeli ve güç geri geldiğinde devam etmelidir.

  4. Dokümantasyon: Tüm test sonuçlarını (sıcaklık, zaman, basınç) kurulum günlüğüne kaydedin. Standartlara uygunluğu doğrulamak için teknisyenden imzalı bir devreye alma sertifikası alın.

4. Ürün Uygulamaları: Endüstriyel Sınıf Gıda Eritme Fırınlarının Excel'de Kullanıldığı Yer

Endüstriyel sınıf gıda eritme fırınları çok yönlüdür ve çok çeşitli gıda işleme sektörlerini destekler. Hassas sıcaklıkları koruma, hijyen sağlama ve üretim hatlarına entegre olma yetenekleri, onları aşağıdaki uygulamalar için vazgeçilmez kılmaktadır:

4.1 Şekerleme Endüstrisi

Şekerleme sektörü çikolata, şekerleme ve sakız gibi ürünler için ağırlıklı olarak eritme fırınlarına bağımlıdır. Örneğin:
  • Çikolata Eritme: FMF-200W (su ceketi, 30°C–180°C) gibi modeller çikolatayı 45°C–50°C (bitter çikolata) veya 40°C–45°C'de (sütlü çikolata) eriterek kavurmayı önler ve lezzetini korur. Eşit ısıtma, çikolatanın, şekerlerin kaplanması veya çikolata kalıplanması için kritik olan pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.

  • Sakızlı Üretim: Fırınlar jelatini eritir (60°C-70°C'de) ve şeker şuruplarıyla karıştırır; FMF-500O (yağ ceketi) gibi modeller, jelatinin topaklanmasını önlemek için sabit sıcaklıkları korur ve tutarlı yapışkan elastikiyet sağlar.

4.2 Süt Ürünleri İşleme

Süt ürünleri fabrikaları, sürülebilir peynirler, dondurma ve tereyağı bazlı dolgular gibi ürünler için eritme fırınları kullanır:
  • Tereyağı Eritme: Küçük ila orta modeller (örn. FMF-50S), dondurma karışımında veya hamur işi hamurunda kullanım için tereyağını 40°C–45°C'de eritir. Hijyenik paslanmaz çelik hazne çapraz kontaminasyonu önleyerek süt ürünleri güvenliği standartlarını karşılar (örn. AB Düzenlemesi 853/2004).

  • Peynir Sürme Üretimi: Büyük modeller (örn. FMF-1000I) işlenmiş peyniri (70°C–80°C'de) eritir ve emülgatörlerle harmanlar; dolaylı ısıtma yöntemi yanmayı önleyerek kremsi, sürülebilir bir doku sağlar.

4.3 Et ve Kümes Hayvanları İşleme

Et işlemede fırınlar, ürünün nemini ve lezzetini arttırmak için yenilebilir yağları eritir:
  • Domuz Yağı/Donyağı Eritme: FMF-2000H (hibrit ısıtma) gibi modeller, sosis kılıflarında veya burger köftelerinde kullanım için domuz yağı (50°C–60°C'de) veya donyağı (45°C–55°C'de) eritir. Yüksek kapasite seri üretimi desteklerken CIP (Yerinde Temizleme) sistemi partiler arasında temizliği kolaylaştırır.

  • Jelatin Bağlayıcı: Fırınlar, yeniden yapılandırılmış etlerde (örneğin tavuk parçaları) bağlayıcı olarak kullanılmak üzere hayvan bazlı jelatini (60°C–70°C'de) eriterek etin pişirme ve dondurma sırasında şeklini korumasını sağlar.

4.4 Dondurulmuş Gıdalar ve Tüketime Hazır (RTE) Yemekler

Dondurulmuş gıda üreticileri, paketlemeden önce sosları ve üst malzemeleri eritmek için fırınları kullanır:
  • Sos Eritme: FMF-500O gibi modeller dondurulmuş pizza veya lazanya için domates sosunu (80°C–90°C'de) veya peynir sosunu (75°C–85°C'de) eritir. Fırının sıcaklığı koruma yeteneği, dolum sırasında sosun akışkan kalmasını sağlayarak paketleme makinelerinde tıkanmaları önler.

  • Üzerini Hazırlama: Dondurulmuş tatlılar (örn. dondurmalı dondurmalar) için fırınlar, çikolata veya karamel sosları (50°C–60°C'de) eritir ve bunları paketlenene kadar sıcak tutarak tutarlı üst kaplama kalitesi sağlar.

4.5 Sağlıklı Besinler ve Besin Maddeleri

Sağlıklı gıda sektörü, bitki bazlı içerikler ve tamamlayıcı kaplamalar için fırınlar kullanıyor:
  • Bitkisel Bazlı Yağ Eritme: FMF-50S gibi modeller, protein barları veya enerji topları için hindistancevizi yağını veya avokado yağını (30°C–40°C'de) eritir. Hassas sıcaklık kontrolü yağın besin değerini (örneğin omega-3 yağ asitleri) korur.

  • Yenilebilir Balmumu Kaplama: Büyük modeller (örn. FMF-5000C), vitamin tabletlerini veya bitkisel takviyeleri kaplamak için balmumu veya karnauba mumunu (60°C–70°C'de) eritir. Balmumu, raf ömrünü uzatan ve nem emilimini önleyen koruyucu bir tabaka oluşturur.

Neden Endüstriyel Sınıf Gıda Eritme Fırınımıza Yatırım Yapmalısınız?

B2B alıcıları için fırınlarımız üç temel nedenden dolayı öne çıkıyor:
  1. Uyumluluk ve Güvenlik: Tüm modeller, operasyonlarınızı korumak için gıda sınıfı malzemeler ve güvenlik özellikleri (aşırı sıcaklık alarmı, acil durdurma) ile FDA, CE ve ISO standartlarını karşılar.

  2. Verimlilik ve Dayanıklılık: Ağır hizmet tipi paslanmaz çelik yapı 8-10 yıllık bir kullanım ömrü sağlarken enerji tasarruflu tasarımlar (≥%85 termal verimlilik) uzun vadeli işletme maliyetlerini azaltır.

  3. Destek ve Özelleştirme: Benzersiz ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde 7/24 teknik destek, yerinde kurulum ve özelleştirilmiş modeller (örn. patlamaya dayanıklı, mobil) sunuyoruz.

İster küçük bir fırın ister büyük ölçekli bir gıda üreticisi olun, endüstriyel sınıf gıda eritme fırınımız üretiminizi kolaylaştıracak, ürün kalitesini garanti edecek ve küresel pazarda rekabetçi kalmanıza yardımcı olacaktır. Kişiselleştirilmiş bir fiyat teklifi almak veya sanal bir demo planlamak için bugün satış ekibimizle iletişime geçin.


ÇEVRIMIçI MESAJ

Lütfen geçerli bir e-posta adresi girin
kapcha Boş olamaz

İLGILI üRüNLER

Site haritası

Telif Hakkı @ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Tüm hakları saklıdır Dosya Numarası: CP Reserve123456789-1

xxxxxxx tarafından desteklenmektedir Teknik Destek: xxxxxxxxxx Web Sitesi Haritası | RSS | XML

Bu web sitesi, web sitemizde en iyi deneyimi yaşamanızı sağlamak için çerezleri kullanır.

Kabul etmek reddetmek