100kg Hızlı Dondurma Makinesi – Kapsamlı Ürün Kılavuzu

giriiş

100kg Hızlı Dondurma Makinasıhızlı ve eşit soğutma gerektiren küçük ve orta ölçekli gıda işleme operasyonları için tasarlanmış gelişmiş bir endüstriyel dondurma çözümüdür. Yüksek verimli buharlaştırıcılar, değişken hızlı fanlar ve optimize edilmiş hava akışı tasarımıyla tasarlanan bu makine, gıdanın doğal lezzetini, besin maddelerini ve dokusunu korurken sıcaklığın hızlı bir şekilde düşürülmesini sağlar. Et işleme fabrikalarında, deniz ürünleri tesislerinde, meyve ve sebze paketleme hatlarında, merkezi mutfaklarda, catering tesislerinde ve dondurulmuş gıda üreticilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kompakt kaplama alanı, güçlü soğutma sistemi ve kullanıcı dostu arayüzü ile 100 kg'lık hızlı dondurma makinesi, profesyonel üretim ortamlarına uygun mükemmel performans, enerji verimliliği ve uzun vadeli güvenilirlik sağlar. Bu kılavuz, müşterilerin en iyi sonuçları elde etmesine yardımcı olacak bakım, çalıştırma talimatları, teknik özellikler, günlük kullanıcı ipuçları ve en iyi uygulamaları kapsar.

Temel Özellikler

• Parti başına veya saatte 100 kg kapasite(yapılandırmaya bağlı olarak)

• Hızlı dondurma teknolojisiKısa sürede –35°C ila –45°C’ye ulaşır

• Düzgün soğuk hava akışı dağılımıtutarlı ürün dondurma için

• Gıdaya uygun paslanmaz çelik tasarım

• Ağır hizmet tipi kompresör sistemiistikrarlı soğutma kapasitesi ile

• Enerji tasarrufu sağlayan yalıtım malzemeleri ve tasarımı

• Dijital akıllı kontrol paneli

• Düşük gürültü, düşük titreşim, uzun servis ömrü

• Yuvarlatılmış köşelerle kolay temizlenebilen yapı

Uygulamalar

100 kg'lık hızlı dondurma makinesi çok çeşitli gıda kategorileri için kullanılabilir:

• Et: sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, kuzu eti

• Deniz ürünleri: karides, kalamar, balık filetosu, kabuklu deniz ürünleri

• Meyveler: meyveler, mango, ananas, muz

• Sebzeler: bezelye, mısır, karışık sebzeler

• Hazır gıdalar: köfte, erişte, hamur işleri, unlu mamuller

• Özel ürünler: evcil hayvan yemi, hazır gıdalar, pişirmeye hazır yemek paketleri

Çok yönlülüğü onu ideal kılarIQF dondurma, toplu dondurma, içerik korumave kısa süreli hızlı soğutma.

Teknik Özellikler

Çalıştırma Talimatları

1. Başlangıç ​​Öncesi Hazırlık

100 kg'lık hızlı dondurma makinesini kullanmadan önce istikrarlı performans sağlamak için şu adımları izleyin:

1. Güç kaynağını inceleyinve voltajın ve topraklamanın doğru olduğunu doğrulayın.

2. Kapı contasını kontrol edinhava geçirmez kapanmayı sağlamak için.

3. Evaporatörü ve fanları inceleyintoz, buz birikmesi veya tıkanma için.

4. Soğutucu akışkan basıncını doğrulayınönerilen aralıktadır.

5. Odanın temiz olduğundan emin olun, kuru ve yiyecek artıklarından arındırılmış.

2. Ürünlerin Yüklenmesi

• Uygun hava akışını sağlamak için yiyecek maddelerini eşit şekilde dağıtın.

• Özellikle IQF işleme için ürünleri çok sıkı istiflemekten kaçının.

• aşmayın100kg kapasiteDondurma verimliliğini korumak için.

• Optimize edilmiş soğuk sirkülasyon için tepsiler veya raflar arasında boşluk bırakın.

3. Dondurma Döngüsünün Başlatılması

1. Açana güç anahtarı.

2. Ayarlahedef donma sıcaklığı(örn. –40°C).

3. Şunu seçin:çalışma modu(IQF, toplu dondurma, derin dondurma).

4. BasmakBaşlangıçdondurma döngüsünü başlatmak için.

5. Sıcaklık ve çalışma göstergelerini PLC ekranından izleyin.

Makine önceden ayarlanmış parametrelere göre sıcaklığı, fan hızını ve donma süresini otomatik olarak kontrol edecektir.

4. Boşaltma ve Döngü Sonu

• Döngünün istenen merkez sıcaklığına (tipik olarak –18°C) ulaştığından emin olun.

• Kapıyı ancak fanlar yavaşladıktan sonra açın.

• Sıcaklığın geri tepmesini önlemek için bitmiş ürünleri hızla çıkarın.

• Daha fazla dondurma işlemi gerekmiyorsa üniteyi kapatın.

Bakım ve Bakım Kılavuzu

Doğru bakım, makinenin ömrünü büyük ölçüde uzatır ve tutarlı dondurma performansı sağlar. Aşağıda önerilen programlar ve görevler verilmiştir.

1. Günlük Bakım

• İç bölmeyi temizleyinher çalışma vardiyasından sonra.

• Herhangi birini kaldırdon oluşumuEvaporatörün veya fan muhafazasının çevresinde.

• Yüzeyleri gıdaya uygun deterjanla silin.

• Kontrol edinsıcaklık göstergesidoğruluğunu sağlamak için.

2. Haftalık Bakım

• Kontrol edin ve temizleyinhava filtreleri.

• İnceledrenaj sistemitıkanmayı önlemek için.

• Kapı contalarını kontrol edinaşınma, çatlak veya gevşeklik.

• Doğrulamakfan kanatlarıkir birikmesi için.

3. Aylık Bakım

• Kontrol etmeksoğutucu basıncıve gerekirse ayarlayın.

• Şunu inceleyin:kompresör yağ seviyesi(varsa).

• Gevşek vidaları, somunları veya elektrik bağlantılarını sıkın.

• Sıcaklık alarmları ve aşırı yük koruması gibi güvenlik cihazlarını test edin.

4. Yıllık Bakım

• Aşağıdakileri içeren tam bir sistem denetimi gerçekleştirin:

• Evaporatör ve kondenser verimliliği

• Soğutma boru hattı denetimi

• Elektrik kabloları ve röle testi

• Yalıtım performansı değerlendirmesi

• Yer değiştirmekkapı contaları,filtrelerveya herhangi bir aşınmış bileşen.

• Gerekirse soğutucuyu yeniden doldurun.

Optimum performans ve güvenli çalışma için yılda bir kez profesyonel bakım yapılması önerilir.

Kullanıcı Kılavuzu ve En İyi Uygulamalar

1. Optimum Dondurma Performansı İçin İpuçları

• Ürünleri yüklemeden önce hazneyi önceden soğutun.

• Ürünlerin olduğundan emin olunoda sıcaklığında veya önceden soğutulmuş(sıcak değil).

• Yiyecekleri düzenleyinince katmanlarDaha hızlı dondurmak için.

• Daha iyi termal transfer için paslanmaz çelik tepsiler kullanın.

• Makineyi iyi havalandırılan bir ortamda saklayın.

2. Enerji Tasarrufu Önerileri

• Donma sırasında kapının sık sık açılmasından kaçının.

• Hava akışını iyileştirmek için uygun buz çözme programlarını koruyun.

• Daha iyi ısı değişimi için kondenserleri düzenli olarak temizleyin.

• Ortam oda sıcaklığının aşağıda kaldığından emin olun25°C.

3. Güvenlik Hususları

• Islak ellerle çalıştırmayın.

• Elektrikli bileşenleri kuru tutun.

• Güç tehlikelerini önlemek için uygun topraklama sağlayın.

• Profesyonel eğitim almadan tamir etmeye çalışmayın.

• Aşırı soğuk ürünleri çıkarırken yalıtımlı eldivenler kullanın.

100kg Hızlı Dondurma Makinesinin Avantajları

Yüksek Verimlilik

Sistem, yiyecekleri hızlı ve eksiksiz bir şekilde dondurarak işletmelerin büyük miktarları verimli bir şekilde işlemesine olanak tanır.

Üstün Gıda Kalitesinin Korunması

Düşük sıcaklık, yüksek hızlı hava akışı tazeliği, rengi ve besin değerini korur.

Esnek Uygulama Aralığı

Et, deniz ürünleri, sebze, meyve ve çeşitli işlenmiş gıdaları destekler.

Düşük İşletme Maliyeti

Optimize edilmiş tasarım, güçlü performansı korurken güç tüketimini azaltır.

Uzun Hizmet Ömrü

Ağır hizmet tipi paslanmaz çelikten ve birinci sınıf soğutma bileşenlerinden üretilmiştir.

Neden Bu Modeli Seçmelisiniz?

• Küçük ve orta ölçekli üretim hatları için tasarlandı

• Arayan müşteriler için özel olarak tasarlandıistikrarlı performans + enerji verimliliği

• Boyutlar, soğutucu akışkan tipi ve kapasite açısından özelleştirilebilir

• Maliyet, ayak izi ve çıktı arasında mükemmel denge

100 kg'lık hızlı dondurma makinesi, büyük ölçekli IQF tünellerinin yüksek maliyeti olmadan güvenilir dondurma performansı arayan gıda fabrikaları için akıllı bir seçimdir.

Çözüm

100kg Hızlı Dondurma MakinasıModern gıda işleme iş akışlarına uygun, verimli, tekdüze ve hızlı dondurma performansı sağlar. Dayanıklı paslanmaz çelik yapısı, gelişmiş soğutma sistemleri, akıllı kontrolleri ve düşük bakım gereksinimleriyle üretkenliği artırmayı ve yüksek kaliteli dondurulmuş ürünleri korumayı amaçlayan işletmeler için uzun vadeli, uygun maliyetli bir çözüm sunar. İster et işlemede, ister deniz ürünleri paketlemede, sebze muhafazasında, unlu mamul üretiminde veya hazır gıdaların dondurulmasında kullanılsın, bu makine profesyonel endüstriyel talepleri karşılamak üzere tasarlanmıştır. Kompakt tasarımı, güçlü soğutma performansı ve kullanıcı dostu çalışması, onu her türlü gıda üretim ortamına güvenilir bir katkı haline getiriyor.