200kg Hızlı Dondurma Makinesi – Kapsamlı Teknik ve Uygulama Kılavuzu

giriiş

200kg Hızlı Dondurma Makinasıorta ölçekli gıda işleme operasyonları için hızlı, eşit ve enerji açısından verimli dondurma sağlamak üzere tasarlanmış yüksek performanslı bir endüstriyel dondurucudur. Güçlü bir soğutma sistemi ve optimize edilmiş hava akışı teknolojisiyle donatılmış bu makine,Parti başına veya saatte 200 kilogram, yapılandırmaya bağlı olarak. İstikrarlı, yüksek kapasiteli dondurma performansı gerektiren deniz ürünleri işleme fabrikalarında, et ve kümes hayvanları tesislerinde, sebze paketleme hatlarında, fırın üretiminde, merkezi mutfaklarda ve dondurulmuş gıda üreticilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu kılavuz, aşağıdakilerle ilgili ayrıntılı bilgiler sağlar:çözümler, kullanım önlemleri, operasyonel notlar, çevresel performans, Veteknik özellikleralıcıların 200 kg'lık hızlı dondurma makinesinin tam değerini ve işlevselliğini kolayca anlayabilmelerini sağlar.

Temel Ürün Özellikleri

• Yüksek kapasiteli 200kg dondurma performansı

• –35°C ile –45°C arasında hızlı dondurma

• Paslanmaz çelik 304 hijyenik yapı

• Yüksek verimli kompresör ve evaporatör

• Optimize edilmiş soğuk hava akışı dağıtım sistemi

• PLC akıllı kontrol paneli

• Enerji tasarrufu sağlayan ve çevre dostu tasarım

• IQF, toplu dondurma ve derin dondurma için uygundur

Teknik Özellikler

Uygulama Çözümleri

200 kg'lık hızlı dondurma makinesi, farklı endüstriler ve gıda kategorileri için özel olarak tasarlanmış çeşitli profesyonel çözümler sunar.

1. Deniz Ürünleri İşleme Çözümü

Bu makine karides, kalamar, balık filetosu, kabuklu deniz ürünleri ve karışık deniz ürünleri için idealdir.
Temel faydalar:

• Hızlı dondurma, buz kristallerinin zarar görmesini önler

• Daha iyi doku için nemi hapseder

• İhracat kalitesinde ürün kalitesini artırır

2. Et ve Kümes Hayvanları Dondurma Çözümü

Sığır eti, domuz eti, kuzu eti, tavuk, ördek ve porsiyonlu etler için uygundur.
Faydaları şunları içerir:

• Doğal rengi ve tazeliği korur

• Çözünme sırasında damlama kaybını önler

• Uzun süreli depolama stabilitesini artırır

3. Meyve ve Sebze Dondurma Çözümü

Meyveler, mango küpleri, karışık sebzeler, mısır ve bezelye için etkilidir.
Avantajları:

• Gevşek granüllerle IQF efektleri sağlar

• Vitamin ve besinleri korur

• Tutarlı ürün sınıflandırmasına ulaşmaya yardımcı olur

4. Hazır Yemek ve Hazır Yemek Çözümü

Köfte, erişte, hamur işleri, unlu mamuller ve önceden pişirilmiş yemekler için mükemmeldir.
Öne çıkanlar:

• Hızlı dondurma mikrobiyal büyümeyi azaltır

• Merkezi mutfakları ve gıda fabrikalarını destekler

• Yeniden ısıtma sonrasında yapıyı ve tadı korur

5. Evcil Hayvan Yemi Üretim Çözümü

Ürün güvenliğini korumak için hızlı dondurmaya ihtiyaç duyan taze evcil hayvan maması üreticileri için kullanışlıdır.
Faydalar:

• Bakteri üremesini önler

• Taşıma sırasında tazeliği sağlar

• Toplu ve porsiyon paketlemeyi destekler

Kullanım Notları ve Kullanım Talimatları

Doğru çalışma, optimum dondurma sonuçları ve makinenin uzun ömürlü olmasını sağlar.

1. Operasyon Öncesi Hazırlık

Makineyi çalıştırmadan önce:

• Kontrol etmekgüç kaynağıve uygun topraklamanın sağlandığından emin olun.

• İncelemekkapı contalarıhava geçirmezlik için.

• İç bölmenin temiz ve kuru olduğundan emin olun.

• Makineyi istenen çalışma sıcaklığına kadar önceden soğutun.

• Soğutucu basıncının normal aralıkta olduğunu doğrulayın.

2. Yükleme Yönergeleri

Eşit donma elde etmek için:

• aşmayın200kg kapasite.

• Ürünleri eşit şekilde dağıtın ve fazla istiflemeyi önleyin.

• Hava akışı kanallarını engelsiz tutun.

• Paslanmaz çelik tepsiler veya standartlaştırılmış raflar kullanın.

• IQF gıdaları için küçük parçalar arasındaki mesafeyi koruyun.

3. Dondurma Döngüsünün Başlatılması

1. Açana güç anahtarı.

2. Uygun olanı seçindondurma modu(IQF / toplu / derin dondurucu).

3. Ayarlayınhedef sıcaklık(–35 ila –45°C).

4. Girişdonma süresigerektiği gibi.

5. BasmakBaşlangıçve PLC sistemi döngüyü otomatik olarak yönetecektir.

4. Tamamlama ve Boşaltma

• Yemeğin ulaştığını doğrulayın–18°C çekirdek sıcaklığı.

• Kapıyı ancak fanların hızı düştükten sonra açın.

• Sıcaklığın geri tepmesini önlemek için ürünleri hızla çıkarın.

• İlave dondurma döngüsü planlanmıyorsa gücü kapatın.

Önlemler

Bu önlemlerin takip edilmesi güvenlik ve yüksek kaliteli sonuçlar sağlayacaktır.

1. Elektrik ve Güvenlik Önlemleri

• Makineyi asla ıslak ellerle çalıştırmayın.

• Elektrik tehlikelerini önlemek için topraklamanın uygun olduğundan emin olun.

• Tüm elektronik bileşenleri nemden uzak tutun.

• Bakım yalnızca eğitimli personel tarafından yapılmalıdır.

2. Sıcaklık Kontrolü Önlemleri

• Sıcak ürünleri doğrudan hazneye yüklemeyin.

• Donma sırasında kapının sık sık açılmasından kaçının.

• Sapmayı önlemek için sıcaklık okumalarını izleyin.

3. Mekanik Önlemler

• Fan kanatlarını ve evaporatör kanatçıklarını düzenli olarak kontrol edin.

• Aşırı don oluşumunu derhal giderin.

• Kompresör sisteminin sorunsuz çalıştığından emin olun.

• Sistemin zorlanmasını önlemek için makineye aşırı yükleme yapmayın.

4. Hijyen Önlemleri

• Temizlik disiplinini sıkı tutun.

• İç yüzeyleri gıdaya uygun temizleyicilerle sterilize edin.

• Ürün kategorileri arasında çapraz bulaşmayı önleyin.

Çevresel Performans

200 kg'lık hızlı dondurma makinesi, sürdürülebilirlik ve çevresel sorumluluk göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır.

1. Enerji Verimliliği

Makine şunu kullanır:

• Yüksek verimli kompresörler

• Düşük enerjili fanlar

• Donma süresini kısaltmak için optimize edilmiş hava akışı

• Enerji kaybını azaltan gelişmiş yalıtım malzemeleri

Bu, operasyonel elektrik tüketimini önemli ölçüde azaltır.

2. Çevre Dostu Soğutucu Akışkanlar

İsteğe bağlı soğutucular, örneğinR404AVeRakh 07auluslararası çevre standartlarına uygundur.

Özellikler:

• Düşük ozon tüketme potansiyeli (ODP)

• Küresel ısınmanın etkisi azaldı

• Yüksek soğutma verimliliği

3. Daha Az Gıda İsrafı

Hızlı ve eşit bir şekilde dondurularak makine:

• Ürün raf ömrünü artırır

• Dehidrasyonu ve dondurucu yanmasını önler

• Yüksek kaliteli tadı ve dokuyu korur

Bu, tedarik zinciri boyunca genel gıda kaybını azaltır.

4. Uzun Hizmet Ömrü ve Yeniden Kullanılabilirlik

Paslanmaz çelik yapı ve dayanıklı bileşenler şunları sağlar:

• Minimum değiştirme ihtiyacı

• Daha düşük atık üretimi

• Zamanla çevresel etkinin azalması

200kg Hızlı Dondurma Makinesinin Avantajları

Yüksek Verimlilik

Daha yüksek çıktı arayan orta ölçekli işleme hatları için idealdir.

Tutarlı Dondurma Sonuçları

Düzgün hava akışı ve güçlü soğutma, tutarlı ürün kalitesi sağlar.

Uygun Maliyetli Çalışma

Düşük enerji tüketimi, azaltılmış işgücü katılımı ve yüksek otomasyon.

Mükemmel Dayanıklılık

Paslanmaz çelik yapı, ağır günlük çalışmayı destekler.

Esnek Uygulamalar

Deniz ürünleri, etler, sebzeler, meyveler, hamur işleri ve hazır yemeklerle uyumludur.

Çözüm

200kg Hızlı Dondurma Makinasımodern gıda üretimi ihtiyaçları için tasarlanmış güçlü, güvenilir ve enerji açısından verimli bir endüstriyel dondurucudur. Yüksek kapasiteli dondurma performansı, üstün sıcaklık kontrolü, akıllı otomasyon ve çevre dostu soğutma seçenekleriyle bu makine, verimlilik ve tutarlı ürün kalitesi arayan işletmeler için eksiksiz bir çözüm sunar. Profesyonel düzeydeki tasarımı çok çeşitli gıda kategorilerini destekler ve bu da onu üretim hatlarını genişletmek veya mevcut tesisleri geliştirmek için mükemmel bir yatırım haline getirir. İster deniz ürünleri, et, meyve, sebze, unlu mamuller veya hazır yemekler olsun, 200 kg'lık hızlı dondurma makinesi şirketlerin gıda güvenliğini artırmasına, raf ömrünü uzatmasına, israfı azaltmasına ve genel üretkenliği artırmasına yardımcı olur.